CLOS MARFISI

AOP PATRIMONIO

A PROPOS

Ce domaine familial de 15 hectares créé il y a un siècle est aujourd’hui entre les mains de Mathieu et Julie Marfisi, frère et soeur.

Les vins progressent vite et s’inscrivent dans la nouvelle vague qualitative de Patrimonio.

Proche de Nicolas Mariotti Bindi, Mathieu Marfisi partage avec son ami une vision du vin au plus près du raisin mais sans déviances.

  • par Julie et Mathieu MARFISI
  • Grotte di Sole et Ravagnola
  • Aucun intrant

LES VINS

GROTTA DI SOLE

100% Vermentinu – Grotta di sole est la parcellaire en coteaux orientés sud à dominante calcaire avec des affleurements granitiques et schisteux

Pressurage direct puis léger débourbage au froid, fermentation puis élevage sur lie fine en cuve.

RAVAGNOLA

100% Vermentinu  – Coteaux calcaires en bord de mer, orientés ouest

Pressurage direct puis léger débourbage au froid, fermentation puis élevage sur lie fine en cuve.

 

LES NUITS ROUGES

Macération carbonique de niellucciu issus des terroirs de Gritole et Ravagnola. Macération et élevage.

 

UVA

Assemblage de cépages corses, Carcaghjolu Neru (25%), Minustellu (25%) et Niellucciu (50%) coplantés sur terroir Ravagnola. Macération et élevage en cuve.